Salmó forrat d'ametlles

 Salmó al forn rebosat d'ametlles

Suc d'una taronja

400 g de salmó eco

2 c. soperes de mostassa

50 g d'ametles laminades

 Sal + AOVE

1. Marinar el salmó amb el suc taronja. Mínim 1 hora
2. Afegir-hi sal, oli, mostassa i rebosar amb les ametlles. 
3. Forn 15-20 min a 180º

Recepta de: J. Hyde , “The Gut Makeover recipe book”