dilluns, 17 de juliol de 2017

Tomatigat new-age

Enguany l'avi i s`avia han fet el tomatigat diferent. Va ser una prova. A veure qué sortirà!. El resultat va ser tan bo (millor gust, millor textura) i tan fàcil de fer, que ara tots el feim així.

Pas 1. Tomàtics nets i al forn. Res de sofregir. No fa falta tallar-lis el capoll. 
 
Pas 2. Quan estan cuitets, treure s´aigua i passar-los per una batedora. 
Pas 3. Passa-puré o Tutto
Pas 4. Empotar i deixar cap per avall perquè surti s´aire. No els bullim.

Variant. Amb alls i pebres. Mateix procés




Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada