La nit abans has de posar el pollastre a marinar
Per marinar:
- Dues capses de safrà
- Dos paquets d'espícies de Sa Muradeta
Nou moscada ratllada abundant
Espícies Ras El Hanout
Al mateix temps has de fer el relleno de sípia: molta ceba, all, pebre vermell i sípia. Tot tallat petit.
Ensoldemà tindràs sa carn així de preciosa:
Fas sa pasta (trobaràs sa recepta clicant a coques salades).
La deixes estovar
Fas els trics:
40gr pel fons de sa formatjada
20gr per sa tapadora
I ja pots començar a muntar
Abans de posar-les as forn han de tovar de nou. Una vegada toves, s'hi clava una forquilla.
Ses de sípia se'ns rompien i per açò hem fet rubiols. Han quedat moooolt bons.
I com que hi sobra a pasta n'hem fetes de brossat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada