Aquí va sa lassanya d'en Rafel Guardiola, un expert cuiner.
- Xampinyons sofregits amb un poc d'all. Quan ja estan..
- Afegir-hi anacards trossejats (però no massa) i sofregir-los també.
- Espinacs al vapor i tallats
- Formatge vell rallat
- Fas molta beixamel (amb ceba)
- La meitat es mescla amb els espinacs.
- Capes de pasta, beixamel, xampinyons i format de cabra.
- Damunt formatge ratllat i al forn. No duu tomàtic.
Un tema delicat és sa beixamel. Si fas pasta crua (que no necessita bullir) sa baixamel ha de ser un poc clareta i reposar una estona quan està feta.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada