Conill amb taronja

Ingredients

• 2 conills de 1k 250gr
• 5 taronges grans
• 6 cullerades d'oli
• 3 cullerades de farina
• 5 cebes
• 1 got de vi blanc
• Canyella, nou mostassa i curri
• Juliverd, all, tem

Com es fa?

1. Sofregeixes 5 cebes

2. Quan estan dauradetes hi poses el conill

3. Quan el conill ja està daurat hi tires sa farina, ho remenes, i llavors el vi banc + 4 peladures de sa pell d'una taronja + herbes aromàtiques i sal.

Ho cous a foc mitjà durant 45 min tapat amb tapadora

4. Hi afegeixes el suc de 4 taronges. Tornes tapar i cous durant 10 minuts més.

Per decorar el plat, peles s'altra taronja en rodantxes i l'adornes amb sa taronja i juliverd.

Font emprada: Simone Ortega