Aquesta és una salsa amb base d'oli.
- Macerar 3 cullerades de xalotes (picadíssimes) amb 3 cull. de suc de lima durant 15 min.
- Dins un altre bol mesclar amb oli d'oliva i sal i ben remenar:
- 2 cull. de "cebolletas" picadíssimes
- 1/4 d'escudella de cilantro picadíssim
- 1 cull. de jalapeño picat
- Ajuntar els dos bols.
- Afegir 3 cull. de pipes de carabassa picadíssimes
- 3 cull. de granets de magrana
- Variants:
- Afegir 3 cull. de mango tallat petit (cubs)
- Afegir 3 cull. d'alvocat (daus petits)
Font emprada
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada