Fideus tailandesos fregits amb bròquil i all

 

1. Bullir fideus prims d'arròs
2. Fregir 8 dents d'all en oli de cacauet i reservar. 
3. Dins aquell oli posar-hi un bròquil talla en bocins petits + els fideus ja cuits. Sofregir 3 minuts. 
4. Tirar-hi 2 ous prèviament batuts.
5. Mesclar-ho tot amb salsa que es fa així: 
1. 3 culleradetes de soja
2. 1 cdeta de salsa d'ostres.
3. 1 cdeta de sucra
4. 1 cda. aigua
6. Afegir-hi els alls i pebre blanc en pols. 

Queda deliciós. Està extret d'aquest llibre.