Obregínies plenes

Mon pare n'ha davallat un poal d'obregínies, pebres i cebes... i entre ell (86 anys) i ma mare (82 anys) han fet obregínies plenes de tota la vida. 

Primer hem torrat al forn:

obregínies

cebes

pebres

Una vegada torrats, hem guardat les pells de les obregínies i els pebres. La resta ha passat pel túrmix i ha quedat així: 

Hi hem afegit 3 ous, prèviament passats pel minipimer. 

I aquestes espícies. Imprescindibles. La de dalt és orenga. 

Seguidament pa rallat per espessir. A l'ull. 

Ja ha arribat el moment d'omplir les barques d'obregínia o pebre: 

I per damunt pa ratllat amb all i julivert

Queden boníssimes