Puré de monyaco

Per 4 persones

1. Coure al forn 2 monyacos (180º, 50 min). Li pots posar sencer amb un tall perpendicular. Pelar-los
2. Sofregir 2 cebes grosses i 1 cabeça d'alls. Quan estiguin daurats, afegir-hi els munyacos tallats en cubs. 
3. Afegir-hi els xiurons (880 gr cuits, 280 gr secs) + espícies (comí, nou moscada).
4. Cobrir amb aigua i bullir uns 20 min.
5. Passar per minipimer. Afegir suc de llimona i/o aigua si fa falta. 

MEGABONA PEL GUST DOLÇ DEL MONYACO

Com es pot acompanyar?  (clicar)