Hummus de bastenaga caramelitzada

1. Posar en remull 140 gr de xiurons i bullir amb un tros d´alga kombu
2. Hummus. Amb sa minipimer mesclar 
1. Xiurons o llentiues  
2. Suc de llimona
3. Tahini
4. Comí
5. All
6. Oli d´oliva
7. Damunt posar-hi pebre bo

Variant. Mesclar-hi bastenagues caramelitzades

• Coure 6 bastenagues al forn (tallades en rodanxes) + Oli, sal, pebre, alls picats, canyella, comí, orenga, tem + 2 cullerades de postre de sucre de coco. 50 minuts a 180 graus. 

Aquest hummus es pot posar dins "burritos" juntament amb alvocat+llimona i tomàtics tallats en cubs. Queda fantàstic.