Coca d'albercoc

Aquesta coca anuncia l´arribada de s´estiu, perquè sempre es fa per damunt Sant Joan. 

Pasta:

Avui hem fet una prova. Hem canviat la composició de la pasta d'ensaïmada. Ha quedat ben bona.

- 50gr de llevat des forn

- 4 ous sencers

- 1 got de llet teba

-1/2 got d'oli

- 90 gr de sucre

- sa farina q es beu ( uns 850gr)

Gens de seu ni mantega. Poca sucre. 

Damunt

Albercocs i sucre damunt