Amargos de coco

• 250 gr. de sucre
• 250 gr de coco
• 3 ous

Batre els ous, afegir-hi sa sucre i després el coco. Ha de quedar prou sòlid com per fer bolletes, si és necessari afegir-hi més coco. Fetes les bolles es rebosen amb més coco, dins un plat, i es posen a una palangana, que haurem untat amb oli. Es precalenta es forn a 150º i es couen durant 10-15 minuts.